Как приготовить мясные биточки с подливкой

Ингредиенты

Для биточков:

Мясной фарш	500-600 г
Лук	1 шт
Батон	1-2 шт
Молоко	150 г
Куриное яйцо	1 шт
Соль/перец	по вкусу
Мука	для панировки
Растительное масло	для обжаривания

Для овощной подливки:

Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Мука	1 ст. л.
Томатная паста или соус	3-4 ст. л.
Соль/перец	по вкусу
Вода

Как правильно выбрать фарш для мясных биточков с подливкой

• Готовый фарш существенно сокращает время приготовления блюда.
• Проверить цвет продукта – он должен быть ярко-красный, а поверхность должна блестеть.
• Попробовать структуру фарша – не должно быть жёстких комочков, фарш должен быть однородным.
• Обратить внимание на наличие жидкости – она должна быть ярко-красной, не мутной, без запаха, а если жидкости нет, то лучше проходить мимо.
• Обязательно!!! Проверить отсутствие неприятного запаха.

Из куриного фарша под грибным соусом в мультиварке

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 187 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: выше средней.

Котлеты из куриного фарша с подливкой получаются весьма нежными, ароматными и сочными за счет особого ингредиента – грибов. В мультиварке блюдо лучше пропитывается, не теряет полезных свойств, как это бывает при жарке. Куриное мясо легко переваривается, хорошо сочетается с грибами. Блюдо полезное, малокалорийное, подходит даже для маленьких детей. При желании можно добавить к тефтелям сыр, чеснок или укроп.

• Таблетки от нервов и стресса
• Как сбросить лишний вес
• Луковые кольца в кляре — пошаговые рецепты с фото. Как приготовить луковые кольца в домашних условиях

Ингредиенты:

• филе из курицы (или куриный фарш) – 700 г;
• яйцо – 2 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• панировочные сухари;
• отварные грибы – 200 г;
• сметана – 300 мл;
• соль, перец;
• укроп;
• растительное масло – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Почистите лук, мелко измельчите с помощью ножа или блендера.
2. Влейте в чашу мультиварки растительное мясо.
3. В готовый куриный фарш добавьте лука, соли, поперчите. Сформируйте шарики и обкатайте их в панировочных сухарях.
4. Влейте масло в чашу мультиварки, плотно выложите котлеты на дне, желательно одним слоем. Поставьте тушиться их на режиме «выпечка» 15 минут.
5. Приступайте к приготовлению подливы. Почистите грибы, тщательно промойте и поставьте вариться на час.
6. Вареные грибы нужно еще раз помыть и поставить жариться. Через пять минут бросьте мелко нарезанный лук, слегка посолите и убавьте огонь.
7. Влейте на сковороду сметану, добавьте укроп.
8. Протушите соус еще 3 минуты и добавьте к котлетам.

Советы как приготовить биточки вкусно и быстро

• Используйте уже готовый фарш – говяжий или свиной, свино-говяжий, на ваше усмотрение.
• Для нежности фарша добавляйте вымоченную в молоке только хлебную мякоть (без корочки), так хлеб лучше перемешается с фаршем и не нужно повторно пропускать его через мясорубку.
• Для лучшего и быстрого формирования готовый фарш лучше хорошо вымесить руками и отбить.
• Если использовать томатный соус, то понадобится меньшее количество воды и вкус подливки будет насыщеннее.

Вот мы и научились готовить просто и вкусно мясные биточки из фарша с подливкой. А ведь вариантов приготовления есть очень много. Будет интересно попробовать. Отличным быстрым и сытным завтраком могут стать манные биточки. Не менее популярны и любимы нами куриные биточки, которые напоминают нам детство. А когда хочется разнообразить рацион чем-то интересным, можно приготовить .

А какие рецепты мясных биточков с подливкой знаете вы? Поделитесь секретом в комментариях. Приятного аппетита!

Мясные биточки с рисом

Вместо батона в биточки порой добавляют каши из различных круп. Здесь все зависит от выбора самой хозяйки. Многие уверены, что лучше всего получаются биточки с рисом и фаршем. Для такого варианта может понадобиться:

• 300 грамм уже готового фарша или рубленого мяса;
• 125 грамм риса;
• 2 дольки чеснока;
• соль;
• 1 луковица;
• 2 желтка;
• 75 грамм сухарей панировочных;
• 1 пучок петрушки;
• перец;
• оливковое масло.

Готовятся биточки пошагово:

1. Сначала нужно отварить рис. При этом каша должна получиться рассыпчатой и в меру мягкой.
2. Мелко порубить лук, зелень и чеснок. Соединить их с фаршем.
3. Ввести желтки, специи, отварной рис и немного подсолить (по вкусу). Чтобы эта масса хорошо формовалась, добавить сухари и тщательно все перемешать.
4. На сковороде сильно разогреть масло. Оно должно начать потрескивать.
5. Сформировать смоченными в воде руками круглые котлетки и жарить их с двух сторон до красивой румяной корочки.

Подавать такие биточки лучше с томатным или соевым соусом.

Из говяжьего фарша

Сторонникам правильного питания должны понравиться паровые биточки из фарша говядины. Главный плюс – это то, что в них нет практически никаких лишних или вредных жиров. Для его приготовления следует взять только:

• 500 грамм говяжьего мяса;
• пол стакана молока;
• мелкая соль;
• 1 яйцо;
• 20 грамм сливочного масла;
• ломтик белого хлеба.

Как правильно делать такие биточки:

1. Мясо порезать произвольно на куски, закинуть их в чашу блендера и перетереть в фарш.
2. Замочить в молоке хлеб.
3. Отжать его и переложить в блендер к фаршу вместе с остальными продуктами, предусмотренными рецептурой. Все это хорошенько перемешать.
4. Из приготовленной массы слепить биточки в виде шариков.
5. В чашу мультиварки налить воду.
6. Установить внутри решетку и выложить на нее мясные заготовки.
7. Установить на панели режим «пар». Засечь на таймере 30 минут.

После сигнала ароматные биточки можно сразу нести к столу. Идеальным гарниром для них будут овощи, которые можно также сделать на пару.

Это интересно:

https://youtube.com/watch?v=xdVoLE7ZANY%3Ffeature%3Doembed

Как запечь котлеты в духовке, чтобы они были сочными

Именно этот вопрос в основном занимает хозяек. Понятно, что жар духовки довольно сильно сушит мясо. Поэтому чтобы котлетки вышли действительно сочными, есть несколько простых выходов:

1. Ставить котлеты только в раскаленную духовку (иначе они будут медленно нагреваться и подсушиваться).
2. Сделать фарш сочным (с помощью хлеба и молока или сливок).
3. Запечь котлетки вместе с соусом.

Последний вариант выигрывает в том смысле, что нам не придется готовить отдельно соус. Однако и хрустящей корочки тогда тоже не будет – поэтому, как всегда, придется выбирать.

Попробуем воспроизвести рецепт, как запечь сочные, мягкие котлеты в духовке. Для этого понадобятся практически те же самые компоненты.

Продукты

• фарш свинина с говядиной — 700 г (соотношение равное);
• 2 луковицы;
• 3 кусочка белого хлеба;
• 1 куриное яйцо;
• полстакана молока;
• 200 мл нежирной сметаны;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• соль и специи – по вашему усмотрению.

Как будем действовать

Шаг 1. Подготавливаем фарш. Измельчаем на мясорубке мясо и лук, кладем хлеб в молоко и превращаем в кашицу.

Шаг 2. Соединяем вместе все продукты и добавляем специи. Вымешиваем фарш до однородной консистенции.

Шаг 3. Формируем котлеты, помещаем их в форму или на противень, на дно которого на этот раз нальем не масло, а немного воды (тонким слоем). Ставим котлеты в духовку на полчаса (предварительно нужно нагреть духовку до 200 о С).

Шаг 4. Тем временем приготавливаем соус – смешиваем вместе сметану и мелко порубленный чеснок. При необходимости добавляем немного воды. Этот соус нужно влить за 5 минут до готовности, а затем еще немного подержать блюдо в духовке (не более 10 минут).

Шаг 5. Вот и получилось полноценное блюдо. Получается, нет ничего сложного, как запечь котлеты в духовке, чтобы они были сочными. Необходимую мягкость придает влага, которая «добывается» как из фарша, так и из соуса.

Подаем, как обычно, с любым гарниром. Поскольку блюдо получилось с обильным соусом, уместны калорийные добавления – картофельное пюре, гречка, макароны.

Соус для котлет можно обогатить такими добавками, как томатная паста (можно взять и качественный кетчуп), заранее пожаренные грибы с луком, плавленый сырок, тушеные овощи (лук, морковь, болгарский перец и т.п.). Как всегда, ориентируемся на свой вкус.

Приготовление основы для биточков

О том, как приготовить биточки из свинины, мы рассказали выше. Однако такое блюдо получится более нежным, если его делать с применением куриных грудок. Для этого очищенное от костей и кожицы филе следует хорошенько сполоснуть в холодной воде, а затем очень мелко нарезать. Далее к мясному продукту требуется добавить взбитое яйцо, порубленные луковицы и черствый белый хлеб, который необходимо заранее вымочить в теплом молоке.

После перемешивания основных ингредиентов к ним следует добавить соль, зелень, а также перец и высокосортную муку. В итоге вы должны получить довольно густую основу.

Вкусные котлеты в духовке: пошаговый рецепт с фото

Ну а теперь поговорим о том, как можно при помощи духовки приготовить настоящее праздничное блюдо — вкусные и сочные котлеты в духовке.

Сразу нужно оговориться, что блюдо получится довольно калорийным (350 ккал на 100 г готового продукта), но и насытит оно на полдня как минимум. Поэтому нужно сразу продумать легкий гарнир, чтобы компенсировать избыток калорий.

Продукты

• фарш свинина/говядина (или другое мясо) — 700 г;
• 2 куриных яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• сыр твердый – 100 г (1 средний кусочек);
• 1 крупная или 2 средних помидора;
• 3 кусочка белого хлеба;
• полстакана молока;
• 2 столовых ложки качественного майонеза;
• кетчуп (по желанию);
• соль и перец – по вкусу.

Вот как можно приготовить эти сочные, ароматные котлеты в духовке на противне.

Приготовление пошагово

Шаг 1. Понятно, что сначала действуем точно так же, как описано в других рецептах приготовления котлет.

Заливаем хлеб молоком – пусть пока размокает. Делаем фарш – говядина 300 г, свинина 400 г. Туда же добавляем яйцо, мелко порезанные лук и чеснок. Солим, перчим по вкусу и тщательно вымешиваем.

Шаг 2. Теперь нужно застелить фольгой противень и смазать его капелькой масла – лучше работать с помощью кисточки. Наступает самый ответственный этап – нужно получить несколько крупных, идеально круглых и достаточно тонких котлеток, как показано на фото.

Шаг 3. Теперь смажем их немного майонезом. Это делается для того, чтобы котлетки сохранили свою сочность. К тому же майонез позволит немного прожарить фарш, ведь он содержит растительные масла.

Шаг 4. Следующий этап – помидоры. Выкладываем по 1 большому или по 2 средних кружочка на каждую котлету.

Шаг 5. Ставим котлеты на противне в предварительно нагретую до 200 о С духовку на 20 минут.

Шаг 6. Тем временем натираем сыр. И спустя 20 минут, когда котлеты практически готовы, посыпаем стружкой каждую из них. Подождем еще 5 минут и выключим духовку – оставшегося жара вполне достаточно, чтобы сыр расплавился до красивой корочки.

Подаем котлеты с любым гарниром, и непременно украсив зеленью.

Варианты приготовления в духовке, на сковороде, на пару

В зависимости от предпочтений, хозяйка может приготовить биточки на сковороде, в духовом шкафу или сделать диетическое блюдо, выполненное на пару.

Чтобы сделать лакомство на пару, используют специальную кастрюлю-пароварку. На дно кастрюли наливают воду. Сформированные биточки выкладывают на решетку и размещают над паром. Готовят, не переворачивая порядка 30 минут. При отсутствии пароварки, можно использовать обычную кастрюлю, над которой размещается железный дуршлаг.

Сторонникам отказа от жирной пищи понравятся биточки, приготовленные в духовом шкафу. Противень смазывают растительным маслом и выкладывают на него рядами сформированные биточки. Их можно обвалять в муке или панировке. Готовят такое блюдо порядка 30 минут при температуре 180 градусов.

Классический способ – биточки на сковороде. Для этого на дно сковороды наливают растительное масло и дают ему нагреться. Сформированные биточки обваливают со всех сторон в панировке или муке и плотно выкладывают на сковороду. Обжаривают около 10 минут, переворачивая с одной стороны на другую. Затем доводят до готовности под крышкой на малом огне.

Биточки с грибной начинкой. Ингредиенты

Как уже говорилось выше, биточки делают с добавлением разнообразных начинок. Рассмотрим рецепт приготовления подобного блюда. Для этого нам понадобится:

• свинина или говядина — 300 граммов;
• куриное яйцо — 1 штука;
• вода — 1/4 стакана;
• перец и соль — по вкусу.
• сушеные грибы — 100 граммов;
• репчатый лук — 1-2 штуки;
• масло сливочное — 1 ложка столовая;
• масло растительное (для жарки).

Отличие биточков от котлет состоит в том, что они обладают круглой формой и готовятся под соусом. Обычно их заливают подливой из томата и томят под ней некоторое время. В результате получается сочное мясо, которое пропитывается соком и ароматом от подливки. Подавать их можно с любым гарниром — рисом, тушеными овощами или картофельным пюре.

Ингредиенты	Количество
свинина —	400 грамм
говядина —	300 грамм
лук —	2 шт.
хлеб —	пара кусочков
молоко горячее —	150 мл
чеснок —	3 зубца
растительное масло —	для обжарки
морковь —	1 штука
томатов очищенных в собственном соку —	одна баночка на 240 грамм
мука —	30 грамм
приправа —	на свое усмотрение
лаврушка и соль —	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 240 Ккал

1. Свинину и говядину пропускаем через мясорубку;
2. Лук очищаем и также пропускаем в мясной фарш;
3. Хлеб выкладываем в горячее молоко и размачиваем;
4. Размоченный хлеб вместе с молоком перекладываем в мясной фарш, добавляем соль, перец и перемешиваем;
5. Делаем из фарша круглые биточки и обваливаем их в муке;
6. Подливаем в жаровню масло и помещаем на плиту прогревать;
7. Как только масло станет горячим, выкладываем в него биточки и обжариваем с двух сторон. Должна образоваться золотистая корочка;
8. Луковицу для подливки чистим от шелухи и разрезаем небольшими ломтиками;
9. Морковный корнеплод нужно хорошо промыть, убрать с его шкурку и протереть теркой;
10. На отдельную сковородку подливаем растительное масло и ставим на огонь прогреваться;
11. В горячее масло всыпаем лук и морковь. Все обжариваем минут 5 до мягкости;
12. Далее добавляем большую ложку муки и все размешиваем;
13. Добавляем помидоры вместе соком или томат с водой;
14. Подсыпаем соль, универсальную приправу и выкладываем лаврушку. Все перемешиваем;
15. Заливаем 1,5 стакана воды или любого бульона, прикрываем крышку и оставляем готовиться четверть часа на небольшом огне;
16. Через 10 минут в подливку необходимо выложить биточки. Если подливка будет иметь густую консистенцию, то в нее можно добавить немного воды;
17. Перемешиваем, прикрываем крышку и оставляем готовиться в течение 30 минут. Огонь следует убавить;
18. Готовые мясные биточки можно подавать прямо сразу вместе с гарниром.

Вкусный рецепт! Рецепт консервов из карасей на зиму

Тесто для хрустящих чебуреков с пузырьками обязательно получится, если вы последуете нашим советам.

Что такое гуакамоле и как его готовить по классическому рецепту читайте в нашей статье.

Как делать цукаты из фруктов, а также самые интересные рецепты этих сладостей.

Биточки из фарша с подливкой в духовке

Нам понадобятся: мясорубка и противень с высоким бортиком.

Список ингредиентов

Фарш	1 кг
Яйца	2 шт.
Белый батон	6 кусочков
Масло растительное	1 ст. л.
Сливки	800 мл
Лук	2 шт.
Грибы	500 г
Мука	60 г
Масло сливочное	50 г
Соль	По вкусу
Смесь из перцев	По вкусу

Как выбрать ингредиенты

• Фарш лучше всего взять пополам свинина и говядина.
• Сливки должны быть нежирные (10 %).

Этапы приготовления

1. Батон замачиваем в воде на 10 минут.
2. С хлеба отжимаем воду и перекручиваем с фаршем в мясорубке.
3. Вбиваем яйца, всыпаем соль, смесь из перцев и перемешиваем.
4. Фарш слегка отбиваем в миске.
5. Руками формируем круглые биточки и выкладываем на противень.
6. Смазываем каждый биточек маслом подсолнечным.
7. Отправляем в духовку (180 градусов; 20 минут).
8. Грибы и лук режем.
9. Жарим лук на масле сливочном 2 минуты.
10. Добавляем к луку грибы и жарим еще 4 минуты.
11. Вливаем сливки, всыпаем муку, соль, смесь из перцев.
12. Перемешиваем и даем закипеть.
13. Готовим 5 минут.
14. Достаем из духовки биточки, заливаем подливкой.
15. Отправляем снова в духовку на полчаса.
16. Подавать такие биточки можно с любым гарниром и овощными салатами.

Видеорецепт биточков из фарша с подливкой в духовке

Cмотрите видеоурок приготовления биточков со сливочно-грибной подливкой.

//www.youtube.com/embed/ygjZp2jI7uI

С грибами

Фарш для биточков настолько универсальный, что в него допустимо включить не только овощи, крупы, но и грибы.

Последние придадут лакомству нежность и сытность.

Состав ингредиентов

Изготовление биточков со вкусом грибов в домашних условиях следует начинать с приобретения следующих ингредиентов:

• зелень – на свой вкус;
• куриное яйцо – 55 г;
• луковица – 75 г;
• манная крупа – 100 г;
• масло – для обжарки;
• мука – 60 г;
• мясо – 500 г;
• перец черный молотый – на свой вкус;
• пищевая соль – на свой вкус;
• сливки – 300 мл;
• шампиньоны – 200 г.

Шампиньоны отлично сочетаются с куриным мясом. Для создания фарша лучше всего задействовать филейную часть курятины без косточки. Кроме того, начинку разрешается дополнить измельченным сыром.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс изготовления биточков из фарша и грибов своими руками описан в следующих пунктах:

1. Куриное филе требуется промыть, нарезать на куски и пропустить через мясорубку. Затем в фарш следует всыпать соль с перцем по вкусу, яйцо и тщательно перемешать.
2. Репчатый лук необходимо очистить, промыть и нарезать на мелкие кубики.
3. Грибы нужно очистить, промыть под проточной водой, а после нарезать четвертинками.
4. Сковороду требуется поместить на огонь, налить масло и обжарить лук до золотистого цвета. Далее следует высыпать нарезанные грибы, размешать и потушить приблизительно 15 мин.
5. Зелень нужно промыть под проточной водой, а после мелко нарезать.
6. После этого в фарш требуется добавить манную крупу, а в сотейник с грибами половину зелени.
7. Из фарша необходимо сформировать лепешку, а в центр следует поместить начинку в количестве 1 ч. л. и соединить концы. После этого заготовку нужно хорошо обкатать, обмакнуть в муке и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые биточки требуется поместить на плоское блюдо, залить сливками и присыпать зеленью. После этого состав понадобится накрыть крышкой и выдержать в духовке на малом огне приблизительно 15 мин.

По истечении требуемого времени сытное угощение можно подавать к столу.

Как подавать блюдо на стол

К столу биточки рекомендуется подать вместе с картофельным пюре, а также свежим овощным салатом.

Рецепт блюда на основе риса

Хорошей альтернативой полезной и питательной утренней каши готовы стать аппетитные рисовые биточки.

Потребуется взять:

• 0,5 стакана риса;
• 1 стакан молока;
• 2-3 столовые ложки сахара;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2-3 столовые ложки растительного масла для обжарки.

Как сделать:

1. Рис тщательно промывают и ставят варить на достаточно сильный огонь. Когда рис закипит и проварится около 10-15 минут, в емкость с варящейся кашей добавляют молоко, сахар и соль. Будущие вкусные рисовые биточки переводят на медленный огонь. Рис должен полностью развариться и впитать молоко.
2. Получившуюся густую молочную кашу оставляют остывать на 5 минут. Когда она немного остынет, в массу вводят куриные яйца. Далее масса должна полностью остыть и затвердеть.
3. Из остывшей массы формируют аккуратные небольшие круглые котлеты, которые обжаривают в горячем растительном масле на сковороде.
4. Подают на стол рисовые биточки с джемом, вареньем, фруктами, горячим шоколадом, сгущенным молоком.

Биточки в томатном соусе. Ингредиенты

Для приготовления нам понадобятся:

• куриное яйцо — 1 штука;
• белый хлеб — 2 кусочка;
• мясной фарш из говядины и свинины — 500 граммов;
• морковь — 0,5 штуки;
• помидоры — 1 штука;
• мука — 1 ложка столовая;
• молоко — 120 миллилитров;
• сметана — 1 ложка столовая;
• томатная паста — 1 ложка чайная;
• лук репчатый — 3 штуки.

Мясные биточки рецепт приготовления блюда или из фарша говядины, свинины или курицы

Особенностью мясных биточков становится возможность использования при их приготовлении любых сортов мяса или их смесь.

Ингредиенты:

• 0,5 кг фарша;
• 1 луковица;
• 200 гр. мякиша белого хлеба;
• 100 гр. молока для вымачивания хлебного мякиша.

Приготовление:

1. Мясо измельчают с помощью мясорубки. Лук мелко рубят очень острым ножом. По желанию для удаления горечи обдают лук кипятком. В глубокой емкости смешивают фарш, лук и специи.
2. Мякиш белого хлеба вымачивают в коровьем молоке. Он должен стать мягким и впитать максимальное количество жидкости.
3. Размоченный мякиш добавляют в фарш. Руками тщательно вымешивают массу. Далее её хорошо отбивают, чтобы консистенция стала плотной и однородной.
4. Из полученной массы формируют небольшие круглые биточки. Обваливают их со всех сторон в муке и выкладывают на сковороду с раскаленным растительным маслом.
5. С каждой стороны до появления румяной корочки биточки обжаривают порядка 3-5 минут. Затем доводят блюдо до полной готовности на медленном огне.

Классический рецепт в духовке

Биточки из фарша, рецепт изготовления которых получается очень нежным и ароматным, допустимо запечь в духовке.

Такое лакомство можно готовить на обед и ужин.

Состав ингредиентов

Ингредиенты, требуемые для изготовления биточков из фарша в домашних условиях, отображены в следующем списке:

• базилик – 10 г;
• вода – 100 мл;
• луковицы – 150 г;
• масло – 100 мл;
• мука – 100 г;
• паприка – 5 г;
• перец – на свой вкус;
• пищевая соль – на свой вкус;
• сметана – 250 г;
• сухари панировочные – 50 г;
• фарш – 500 г;
• яйцо куриное – 110 г.

Для фарша лучше всего применить говяжье мясо.

Пошаговый процесс приготовления

Детальный процесс создания вкусного угощения на основе фарша описан в следующих пунктах:

1. Лук требуется очистить и нарезать на куски мелкого размера.
2. Далее в сотейник следует влить масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
3. Фарш необходимо поместить в миску, добавить яйцо с обжаренным луком, соль и перец. Ингредиенты нужно тщательно размешать и взбить.
4. Затем в фарш потребуется добавить панировочные сухари и довести компоненты до однородности.
5. После этого из полученной массы следует изготовить полуфабрикаты в виде биточков, обваляв их со всех сторон в муке, а затем обжарив на растительном масле до золотистой корочки.
6. Обжаренные мясные шарики необходимо выложить на противень, предварительно смазанный маслом, на небольшом расстоянии друг от друга. Затем изделия следует поместить в духовку приблизительно на 20 мин.
7. В это время сметану с паприкой и базиликом нужно соединить в отдельной миске, добавив соль с перцем. По истечении времени понадобится достать биточки и залить их готовым сметанным соусом.
8. Мясное угощение следует поместить обратно в духовой шкаф приблизительно на 15 мин.

По истечении требуемого времени духовку требуется отключить и дать угощению настояться в течение 7 мин.

Что можно добавить

Биточки допустимо дополнить рисовой крупой. За счет этого лакомство получится достаточно сытным и его можно кушать без гарнира. Для улучшения вкуса и запаха котлеты рекомендуется дополнить грибами либо сырными ломтиками. Благодаря этому лакомство выйдет гораздо нежнее и сочнее.

Как подавать блюдо на стол

При подаче к столу изделие рекомендуется посыпать измельченной зеленью. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре, гречневая каша либо макаронные изделия.

Советы и рекомендации

Существует несколько хитростей, помогающих приготовить самые разные биточки быстро и сделать их очень вкусными.

1. Для котлет из фарша можно смешивать разные виды мяса.
2. Вкусными получаются биточки из смеси в равных долях рыбного и куриного фарша.
3. Увеличив количество белого мякиша, можно отказаться от использования яиц — мякиш белого хлеба является хорошей связующей субстанцией.
4. Вместо мякоти белого хлеба в фарш можно добавить 2-3 столовые ложки манной крупы. Такому фаршу после ввода крупы нужно дать постоять минут 15, чтобы манка разбухла.
5. Для биточков из манной или рисовой крупы можно добавить пакет ванильного сахара.
6. Сладкие биточки можно есть как горячими, так и холодными, в том числе они удобны в качестве перекуса на работу или в школу.
7. Низкая калорийность и высокая питательность позволяет включать все виды биточков в диетическое или детское меню.

Рубрика: Блюда из мяса | Метки: Из фарша |

С чем подают

Биточки – это простое, вкусное и сытное блюдо. Сладкие изделия подают в виде самостоятельного блюда на десерт или завтрак. В качестве гарнира к несладким биткам из мяса и рыбы можно подавать любимые крупы и овощи:

• картофельное пюре;
• отварные крупы;
• овощные салаты;
• макаронные изделия;
• отваренные или запеченные овощи, рагу;
• бобовые;
• картофель «по-деревенски» или «фри»;
• овощная запеканка с грибами и сыром.

• Маринованный чеснок на зиму — рецепты с фото. Как мариновать чеснок в домашних условиях зубчиками и головками
• Лед-лампа для ногтей — какую лучше выбрать. Где купить лед-лампу для ногтей, отзывы и видео
• Сколько варить куриную печень до готовности в кастрюле